EMERGENZA COVID-19

Data l’emergenza COVID-19 vogliamo informarvi che tutto lo staff Food2Train ha adottato tutte le disposizioni di sicurezza indicate dal Ministero della Salute. Riteniamo fondamentale continuare a svolgere il nostro lavoro attraverso tutti i nostri agenti, collaboratori e dipendenti.


Riuscire a servire i nostri clienti è da sempre una nostra promessa quotidiana, soprattutto lo è in queste situazioni di criticità.


COME SEMPRE FINO AD OGGI, agiamo insieme con tutta la responsabilità individuale e di sistema adottando ogni precauzione, e professando ciò che per noi è sempre  stato alla base della filiera produttiva giornaliera, ovvero:


HACCP CERTIFIED

PROFILO IGIENICO E SANITARIO DELL'ALIMENTO: sicuramente un aspetto che non si palesa di fronte al consumatore finale, almeno non nel primo istante, ma gli assicura di avere a che fare con un prodotto proveniente da una filiera produttiva al 100% controllata e verificata secondo le norme vigenti in materia di sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare contempla innanzitutto il rispetto di precise caratteristiche di salubrità dell'alimento sotto il profilo sanitario (food safety) e garantisce al prodotto finito un profilo igienico "sicuro" e stabile, alzando nettamente il livello di qualità dello stesso.

marchio qualita 

QUALITA' DELLA MATERIA PRIMA: nessun risultato finale potrà essere pienamente soddisfacente se alla base non vengono selezionati componenti di alta qualità. Proprio per questo ci adoperiamo giorno dopo giorno per lavorare con le migliori materie prime sul mercato. E' una continua ricerca e sviluppo per cercare i migliori pezzi per creare un puzzle in continuo miglioramento.

CLEAN ROOM2 

CLEAN ROOM ALIMENTARE: abbiamo investito sulla vostra sicurezza e sul migliorare ancora di più il prodotto finito assicurandovi un risultato finale degno dell'applicazione di avanzate tecnologie alimentari. nella Clean Room o camera bianca, vi si destinano i processi di porzionatura, confezionamento e preparazioni che richiedono ambienti sterili, per evitare le possibili contaminazioni del prodotto. Le Camere bianche alimentari sono, quindi, dei laboratori iper-puliti, all'interno dei quali la temperatura, l'umidità e la sovrapressione sono regolate in base alle singole necessità in conformità con la normativa vigente.

COTTURA

METODO DI COTTURA: un'altro aspetto che riteniamo più che fondamentale è iltrattamento della materia prima. Anche un ingrediente di qualità, se trattato non a dovere, non renderà mai al 100%. E' per questo che abbiamo scelto di procedere attraverso un metodo di cottura innovativo, non invasivo e conservativo, nel pieno rispetto delle caratteristiche della materia prima: COTTURA SOTTOVUOTO A VAPORE A BASSA TEMPERATURA --> il gusto viene esaltato e l'ingrediente mantiene a pieno tutte le sue proprietà organolettiche ed i suoi nutrienti, sia macros che micros.

BILANCIA

STRUTTURA TECNICA DEI PRODOTTI IN FASE DI PORZIONATURA: un altro aspetto che consideriamo di principale importanza, è lo studio che viene svolto per creare una determinata composizione-prodotto, a livello di ingredienti e quindi a livello di struttura-nutrienti (macros/micros). Di conseguenza riteniamo basilare la PRECISIONE in fase di porzionatura dei prodotti finiti. Ogni pasto viene calibrato al grammo per riproporre esattamente ciò che in precedenza è stato definito e studiato.

CHECKAMRKFood preworkout2

PRODOTTO FINITO DI QUALITA', FUNZIONALE E DAL SAPORE UNICO: ed è così che dalla base si arriva in cima alla piramide, dalla teoria si arriva alla pratica. Come risultato finale si avrà un prodotto finito che unisce due valori fondamentali: EFFICACIA E GUSTO


spedizioni SPEDIZIONI CON CORRIERE REFRIGERATO freddo 

PER ASSICURARTI IL MASSIMO RISPETTO DELLA CATENA DEL FREDDO DURANTE LO SPOSTAMENTO DEL CIBO

Abbiamo scelto di investire sulla tua sicurezza e nel pieno rispetto delle proprietà organolettiche del prodotto finito.

Alcune tipologie di prodotti e di merci non possono essere spedite per mezzo di normali camion o furgoni, ma necessitano del trasporto refrigerato. È intuitivo che determinati prodotti devono essere sottoposti alla catena del freddo la quale non si deve mai interrompere, pena possibili rischi per la salute del consumatore.

Le norme in materia sono stabilite a livello nazionale ma anche a livello internazionale. Si parla della normativa ATP, acronimo di Accord Transport Perissable, che si tratta di una disciplina che norma i criteri e le regole per il trasporto refrigerato di prodotti deperibili, alimentari o medicinali, elencando anche le caratteristiche tecniche che i mezzi di trasporto che vengono usati per questo scopo devono necessariamente avere

Questa è una garanzia di qualità e di protezione delle merci alimentari non solo nazionale ma anche

internazionale.

100

img post ATP


Provenienza e qualità materie prime utilizzate

Noi di Food2Train siamo convinti al 100% che per ottenere un risultato finale degno dell'eccellenza, le sue componenti devono essere di ESTREMA qualità. Proprio per questo ci adoperiamo giorno per giorno, ora dopo ora, nella continua ricerca di materie prime sempre più di qualità e provenienti da filiere produttive rigorosamente certificate.

È per questo motivo che tutto l'ampio menù Food2Train è stato creato con ingredienti provenienti dall'eccellenza alimentare ITALIANA. Nasce e cresce una solida e duratura collaborazione tra le migliori aziende sul mercato nazionale e Food2Train per offrire al consumatore finale solo e nient'altro che un prodotto finito il più sicuro e qualitativo possibile.